Pappilan luonteikkaat juomat

Pappilassa on A-oikeudet. Tarkasti ruokiimme sovitettu viinilistamme avaa tien makuelämyksiin. Pappilan omat viinit ja oluet ovat luonteikkaita ja kiinnostavia juomia. Talon omat viinit tulevat Italiasta. Suomessa pannut oluemme ovat herkullisia pintahiivaoluita.  Luonnollisesti tarjoamme myös hyvän valikoiman alkoholittomia juomia.

kuva

KUOHUVIINIT

Pietragialla

Pezzuoli, Modena Emilia Romagna, 100% Pignoletto

  • Tyypillinen Pignoletto, keveä, erittäin raikas ja miellyttävä
  • Pehmeät suussa sulavat kuplat
  • Tuoksu hedelmäisen kukkea, hieman karkkinen, maussa tuoretta päärynää
  • Sokeria 3,1g / L
  • Suositellaan aperitiiviksi ja kevyiden kala/äyriäisruokien sekä salaattien pariksi

Pietrachiara

Pezzuoli Modena Emilia Romagna, 100% Sorbara

  • Upea, karakteerinen, vaalea lohenpunainen rose
  • Ryhdikkäät kuplat
  • Tuoksu tuhdin marjaisa, maussa herukoita ja villivadelmaa
  • Erinomainen rose kaikenlaisten ruokien myös tumman lihan kanssa nautittavaksi

Noi Due

La Piana Modena Emilia Romagna, 90% Grasparossa 10% Sorbara LUOMU

  • Upea, erittäin pienen tuotannon (3500ploa/vuosi)
  • Ihastuttava pinkki väri, aisteille mansikkaa, puutarhavadelmaa ja häivähdys raparperia
  • Erinomainen rose alkumaljaksi, erityisesti paistetun lohen ja grillatun ruuan kanssa

Prosecco Superiore Millesimato

Tenute Falezza Verona Veneto Italia, 100% Glera

  • Herkullinen, hedelmäisen konsentroitunut, poikkeuksellisen tiivis prosecco
  • Tomerat mutta pikkuiset kuplat,
  • Erinomainen alkumaljaksi, tanssahtelee myös antipastojen ja graavatun kalan kanssa hienosti

VALKOVIINIT

Poggio del Piviere

Borgo la Caccia, Brescia Lombardia, 100% Pinot Grigio TALONVIINI

  • Elegantti, raikas ja tasapainoisen mineraalinen Pinot Grigio Garda- järven eteläkärjen tuntumasta.
  • Tuoksussa kukkaniittyä, hienostunutta myskiä, maussa keltaista hedelmää ja mausteisuutta (inkivääri)
  • Erinomainen nautttavaksi selaisenaan, loistava pari alkupaloille, kala-annoksille, lihalle, kanalle ja mausteiselle ruualle

Garganega dei Falezza

Tenute Falezza, Verona Veneto, 100% Garganega

  • Hienostunut, herkkä mutta pyöreän kompleksinen
  • Aisteille valkoisia villikukkia, seljanmarjaa
  • Loistava sellaisenaan, hieno pari sieni-, kananmuna- ja äyriäisruille sekä vaalealle kalalle. Myös kevyiden keittojen kanssa

de Ti...

HABLA Extemadura Espanja, 100% Sauvignon Blanc

  • Mehukkaan herkullinen, kauniin kullankeltainen väri
  • Tässä viinissä on mahtava pyöreä eksoottisten hedelmien täyteläinen aromi
  • Viini joka sopii loistavasti etikkaisille, makeansuolaisille ja tulisillekin ruuille

San Torpe

Fattoria San Quintino Toscana Italia, 80% Trebbiano 20% Malvasia

  • Tuhti ja vivahteikas, mukavasti tammitettu silti raikas
  • Konsentroitunutta keltaista hedelmää, puhtaan kukkeita niittykukkien aromeja
  • Hieno viini tuhdimmalle kalaruualle, juuresruualla, sianliharuuille

ROSEVIINIT

”Rita” HABLA

Provence Ranska, Syrah+Grenache

  • Persoonallinen, tyylikäs ja yllätyksellinen rose Provencesta
  • Huomattavan greippinen aromi sekä tuoksussa että maussa, lisäksi hienostunutta villivadelmaa, valkoherukkaa
  • Erinomainen pari sieniruuille (risotot, piiraat, keitot jne) sekä graavatulle kalalle

PUNAVIINIT

MIO Nero

Mia Terra, Cerignola Puglia Italia, 100% Nero di Troia LUOMU, TALONVIINI

  • Tyypillinen, pyöreä mutta leikkisän luonteikas, aavistuksen hapokas Nero di Troia. Tuoksussa raikasta marjaisuutta sekä ihastuttavaa mausteisuutta, erityisesti neilikkaa ja maustepippuria. Jälkimainingit tuovat hienostuneet tumman suklaan, kahvin ja makean tupakan aromit.
  • Kaunis violettiin taittava väri
  • Erinomainen viini kaikille liharuuille, erityisesti lampaalle. Sopii hienosti nautittavaksi myös sellaisenaan tai juustojen seurassa
  • Erittäin pienen perhetilan luomuviinin vuosituotanto 4000 ploa

Chianti DOCG Fattoria San Quintino

Toscana Italia, 90% Sangiovese 10% Canaiolo

  • Hienostunut, raikas. Voimakkaan tanniininen. Monesti palkittu perinteinen sekoite-chianti
  • Villimarjoja, karpaloa
  • Erityisesti tomaattisten ruokien ja grillatun ruuan pari, myös vihreät grillatut kasvikset

Scudiero

Borgo la Caccia, Brescia Lombardia Italia, 85% Merlot 15% Cabernet Sauvignon

  • Monivivahteinen, kevyehkö mutta mielenkiintoinen
  • Tuoreita metsämarjoja,
  • Hieno punaviini erilaisiin pitopöytiin, perinteisille italialaisille pasta- ja risottoruuille, lohiruuille. Kannattaa kokeilla hieman viilennettynä myös!

No 14

HABLA, Extemadura Espanja, 100% Syrah

  • Samettinen, tyylikäs syrah, upea tumman violetti väri!
  • Tuoksussa täyteläisiä mansikan, vadelmien ja haudutettujen luumujen aromeja
  • Monimuotoinen makuprofiili tuo punaisten hedelmien lisäksi balsamicon, pippurisuuden, kuitenkin myös herkkiä orvokkisisa kukkeita sävyjä
  • Lampaalle, karitsalle, yksinkertaisille liharuuille

Rosso dei Falezza

Tenute Falezza, Verona Veneto Italia, Corvina-Corvinone-Rondinella

  • Voimakas mausteinen ja säilöttyjen marjojen/luumun tuoksu. Tupakan ja nahan aromeja. Pehmeän silkkiset tanniinit. Jälkimaku on puhdas ja raikas.
  • Erinomainen parhaimpien liharuokien ja kovien juustojen kanssa

ALMA

Fattoria Mondo Antico Lombardia Italia, 100% Croatina LUOMU

  • Rustiikkinen, kirkastamaton alkuviini keskeltä Lombardian rehevää maaseutua, erittäin pienen tuotannon viini jota tehdään vain 2000ploa vuodessa,- Rehvakas tuoksu jossa muhevaa multaa, jopa lantaisuutta, taittuu hilloiseen marjaisuuteen ja öljyttyyn valjasnahkaan
  • Lämmin maku täyttää suun kypsillä metsämarjoilla, hillotulla kirsikalla ja luumulla, jälkimaku tuo häivähdyksen mentholia
  • Tämä perinteisin menetelmin valmistettu runsas maalaisviini pääsee oikeuksiinsa erilaisten tuhtien pataruokien, tomaattia ja parikaa sisältävien sekä ruokaisia kastikkeita sisältävien annosten kanssa

Ceppatella

Fattoria Fibbiano, Toscana Italia, 100% Sangiovese

  • Fantastinen, hieno, pitkään kypsytetty sangiovese, tuottajansa lippulaiva jota valmistetaan ainoastaan 5000ploa vuodessa
  • Syvä rubiininpunainen väri, intensiivinen tuoksu jossa kypsien punaisten hedelmien lisäksi piipputupakkaa ja ikääntyneen nahan aromeja. Maku on runsas, lämmin ja pitkään jatkuva.
  • Huippuviini joka rakastaa riistaruokia, perinteinen pari tälle viinille on toscanalaisen lihakarjan Chianinan lihasta valmistetut pihvit.

JÄLKIRUOKAVIINIT

Brachetto d Aqui

Marenco, Piemonte , 100% Brachetto

  • Raikkaan marjaisa, miellyttävän makea
  • makoisat mansikan ja sokeroidun herukan aromit tuovat kesän huulille
  • Marjaisille ja kirpakoille jälkiruuille, vaaleille kakuille ja pikkuleiville hienostunut pari.

Recioto Valpolicella

Tenute Falezza, Corvina-Molinara-Croatina-Rondinella

  • Erittäin täyteläinen, punainen jälkiruokaviini
  • Voit aistia isoäidin pitkään kiehunutta vadelmahilloa, piipputupakkaa, houkuttelevaa mausteisuutta
  • Maku on tuoksuja myötäilevän makea, jättää suuhun pitkän ja puhtaan jälkimaun
  • Kaikille suklaisille jälkiruuille tai juustolautasen pariksi